市販のスロートローチの隠れた懸念:添加物と糖度が高すぎる

現代の生活では、のどトローチは多くの人々が持ち歩くヘルスケアアイテムになっており、特に季節の変わり目や空気の質が悪いときには、のどトローチの需要が大幅に増加しています。 しかし、市販のスロートローチの背後にある隠れた健康リスクについては、ほとんど議論されていません。 香港消費者評議会が実施した調査によると、市場に出回っているのど飴の70%以上に高濃度の砂糖が含まれており、一部の製品にはカプセルあたり3gもの砂糖が含まれています。 さらに心配なことに、貯蔵寿命を延ばしたり風味を高めたりするために、多くの喉のトローチには人工着色料、防腐剤、合成香料が加えられており、人体に負担をかける可能性があります。

たとえば、香港市場で人気のあるスロートローチブランドは、「アスパルテーム」や「二酸化チタン」などの物議を醸す添加物を成分リストにリストすることがよくあります。 これらの成分は食品安全基準を満たしていますが、敏感なグループや子供にとっては潜在的に危険です。 さらに、一部ののど飴は「天然ハーブ」として宣伝されていますが、有効成分はごく少量しか含まれていないため、実際の効果が大幅に低下します。 それに対してDIYの生産は、これらの隠れた危険を回避するだけでなく、個々のニーズに応じて処方を調整し、真に健康的な食事をとることができます。

DIYマヌカハニースロートローチの利点:制御可能な成分、自然で健康的

自家製を選ぶマヌカハニースロートローチ最大の利点は、原材料の供給源を完全に制御できることです。 マヌカハニーはニュージーランドで生産され、天然の抗菌特性を持つ独自のメチルグリオキサール(MGO)組成を持ち、UMF10+以上のグレードが喉の炎症を和らげるのに効果的であることが示されています。 香港大学による2022年の研究では、マヌカハニーは通常のハチミツよりも一般的な呼吸器病原体の抑制に3倍効果的であることが示されており、これが喉のトローチの理想的な成分になるための鍵となっています。

自家製のど飴もこれらの問題を回避することができます。

• 工業生産における相互汚染のリスクを心配する必要はありません
• 甘さは自由に調節でき、糖尿病予備軍の患者様が少量食べるのに適しています
• プロポリスとレモンジュースを加えることで、相乗的に免疫力を高めることができます

さらに、DIYプロセスでは高温処理をまったく使用していないため、マヌカハニーの活性酵素と栄養素が完全に保持されています。 多くの香港の母親は、自家製のど飴のコストは市販の製品よりもわずかに高いものの、単一の飴の価格は実際にはより経済的であり、品質は絶対に保証されていると共有しています。

材料準備

高品質にするためにマヌカハニースロートローチ材料の選択は成功への第一歩です。 ここでは、黄金比の試行錯誤されたレシピをご紹介します。

マヌカハニーはcity'superやMarket Placeなどの輸入スーパーマーケットで入手でき、本格的なプロポリスはヤオヤオストリートの伝統的な漢方薬店で購入できます。 特記事項:ハチミツを選ぶときは、混合製品の購入を避けるために、必ずUMFマークを証明してください。 工具部分には、型を抜く際に割れにくいシリコン製の製氷皿を使うのがおすすめですし、持ち運び用のフレークを作りたい場合はチョコレート型で代用するのもおすすめです。

ステップス：

実働マヌカハニースロートローチ制作プロセスは驚くほど簡単で、合計時間は約2時間(冷凍を含む)です。

1. 混合材料:ガラスのボウルにマヌカハニー1/2カップ(約120ml)を注ぎ、プロポリス小さじ1杯とレモンジュース大さじ2を加えます。 ペパーミントのひんやりとした感触が好きなら、この時にエッセンシャルオイルを2〜3滴加えることができます。 木のスプーンで同じ方向にゆっくりとかき混ぜ、完全に統合されるまで、激しい動きによる気泡を避けます。
2. 型に流し込む:スポイトやスプーンで混合物を丁寧に型に注入し、各グリッドの8/8まで量をいっぱいに保ちます。 シリコーン型は、傾きを防ぐために平板にあらかじめ配置しておく必要があり、このステップは洗浄のために流動化テーブルで実行することをお勧めします。
3. 凍結凝固:冷凍庫に約90分置いて固めます。 その固さを試すテクニックは、爪楊枝で中心を突いて、くっつかずに行うというもの。 離型中に抵抗がある場合は、金型の底を温水に5秒間浸して離型を助けることができます。

麥盧卡蜂蜜喉糖

高度なヒント:30分間冷凍した後、小さな木の棒を取り外して挿入し、蜂蜜ロリポップを作るか、少量の食用金箔を振りかけて食感を高めます。 香港の湿度の高い気候では、水蒸気の吸収や軟化を避けるために、冷凍完了後すぐにパッケージを密封することをお勧めします。

保存方法と消費方法

自製マヌカハニースロートローチ防腐剤を含んでいないため、保管方法には特別な注意を払う必要があります。

• 保存容器:広口のガラス瓶が好まれ、固着を防ぐためにベーキングペーパーが付いており、喉のキャンディーの各層はもち米の紙で区切られています
• 環境条件:香港は夏は冷蔵し、冬は涼しい場所に置くことができ、賞味期限は約2週間です
• サービングアドバイス:大人は1日4カプセルを超えず、子供は半減させてください。 それを使用するのに最適な時期は食後であり、蜂蜜がゆっくりと喉を覆うのを許してください

特別な場合の治療:喉のキャンディーの表面に霜が降りていることがわかった場合、それは蜂蜜の結晶の正常な現象です。 べたついたり酸っぱくなったりした場合は、すぐに捨ててください。 持ち運びの際は、個別に蜜蝋紙で包み、保冷袋と併用して硬さを保つことができます。 一部の漢方医は、風邪の初めに2時間ごとに1錠を服用すると、喉の細菌の増殖を効果的に抑制できると提案しています。

DIYスロートキャンディーのバリエーション:さまざまなフレーバーを追加して、ユニークなフレーバーを作り出します

基本的な公式に慣れたら、試してみることができますマヌカハニースロートローチフレーバーバリエーション:

• ジンジャーソースウォームアップバージョン:香港の冷房の効いた部屋環境によって引き起こされる喉の乾燥のために、小さじ1杯の絞りたての生姜ジュースを追加します
• 子供のためのカレンダー:プロポリスの代わりにカレンデュラに浸した蜂蜜、マイルドで刺激性がありません
• Chenpiは痰を溶かします:5歳のChen Xinhuiタンジェリンピールパウダーを加えて、去痰効果を強化します

50%の蜂蜜をビワペーストに置き換えて肺に潤いを与えるバージョンを作ったり、抹茶パウダーを混ぜて和の味にしたりすることなど、進歩的な創造的な実践を行っています。 近年、香港の有機農場では、バタフライピーの花やローゼルなどの地元の天然染料を喉のトローチに加えることが人気になっていますが、これは人目を引くだけでなく、アントシアニンの抗酸化作用も高いです。 レシピの変更は、大量生産の前に凝固と風味のバランスをテストするために少量で行う必要があることに注意することが重要です。

最後に、私はプライベートな秘密を共有したいと思います:蜂蜜の混合物に微量のヒマラヤ岩塩を加えると、予想外に甘さのレベルを高めることができます、このトリックは香港のスターパティシエの国境を越えたインスピレーションから来ています。 どちらのバリエーションを選択する場合でも、基本原則は、マヌカハニーを全組成の少なくとも60%に維持して、医療グレードの結果を確保することです。